قهرمانان سبز عمیق، مشاغل محلی، سازمان های غیرانتفاعی و سازمان های دولتی هستند که تعهد عمومی به خرید انرژی تجدیدپذیر 100% برای اجرای عملیات خود داده اند. در حمایت از این رهبران اقدامات آب و هوایی به ما بپیوندید!

در فوریه امسال، ما هیجان زده هستیم که قهرمان MCE Deep Green را برجسته کنیم شراب ماتیاسون در شهرستان ناپا برجسته در نیویورک تایمز، جیمز بیرد شش بار نامزد، و سانفرانسیسکو کرونیکل ماتیاسون‌ها به عنوان شراب‌ساز سال 2014 رهبران صنعت کشاورزی ارگانیک و شراب‌سازی کالیفرنیا هستند. ما با جیل کلاین ماتیاسون، صاحب شراب ماتیاسسون صحبت کردیم تا درباره شراب هایی که آنها درست می کنند، ابتکارات کشاورزی محیطی آنها و اینکه چگونه پایداری و اقدامات آب و هوایی بخشی از اخلاق شراب سازی آنها است، بیشتر بدانیم.

چه چیزی الهام بخش شما برای انتخاب خدمات انرژی تجدیدپذیر Deep Green 100% MCE است؟

ما همیشه دوستدار محیط زیست هستیم و سالهاست که به منابع انرژی جایگزین علاقه مند بوده ایم. قبل از اینکه در Deep Green ثبت نام کنیم، به طور جدی به دنبال نصب خورشیدی بودیم که چالش برانگیز بود. وقتی در مورد گزینه انرژی تجدیدپذیر MCE مطلع شدیم، فوراً آن را تغییر دادیم زیرا به اندازه داشتن خورشیدی خود در خانه یا ساختمان های تجاری شما خوب است. دیپ گرین کارآمدتر از هر ملکی است که پروژه خورشیدی خود را دارد. ما اکنون در حال دریافت انرژی های تجدیدپذیر برای تامین انرژی ملک خود هستیم و مصرف گاز خود را با برق جایگزین کرده ایم که واقعا عالی است.

آیا می توانید با ما در میان بگذارید که مدیریت چند تاکستان، سطح زیرکشت و حجم تولید شراب را دارید؟

ما 12 تاکستان مختلف را پرورش می دهیم. ما همچنین در یک تاکستان 35 هکتاری شریک هستیم که آن را به محصولات ارگانیک تبدیل کردیم. ما حدود 85 هکتار را مدیریت می کنیم که اکثریت آن در شهرستان ناپا و یک تاکستان در شهرستان سونوما است. تولید سالانه ما حدود 10000 مورد است.

چه نوع شرابی تولید می کنید و چه چیزی در آینده برای انتشار شما در راه است؟

بزرگترین تولید ما Chardonnay از تاکستان لیندا ویستا است، اما ما همچنین به‌خاطر کابرنه سووینیون دره ناپا و رز معروف هستیم. ما در انواع غیرمنتظره، از جمله تعدادی از منطقه فریولی در ایتالیا، تخصص داریم. انتشار مورد انتظار ما در روز ولنتاین است. برخی از شراب ها از طریق لیست پستی ما منتشر می شوند و شراب های تولید محدود ما از طریق عضویت در باشگاه شراب ما قابل سفارش هستند.

تغییرات آب و هوایی چگونه بر روی انگور و فرآیند تولید شراب شما تأثیر گذاشته است؟

اگر کشاورز هستید، آب و هوا چیزی است که هر روز به آن فکر می کنید زیرا آب و هوا همیشه تغییر می کند. ما طی 15 سال گذشته شاهد تغییرات قابل توجهی بوده ایم. الان زودتر برداشت می کنیم یعنی در فصل زودتر فعالیت خود را شروع می کنیم. با گرم‌تر شدن همه چیز، ما روش ساخت نرده‌هایمان را تغییر دادیم تا میزان سایه انگور را تغییر دهیم. یکی از مسائل مهم تغییر در الگوی بارندگی بوده است. بارندگی پارسال واقعا کم بود و انگورها واقعا متضرر شدند. محصول سال گذشته کمتر بود و امسال نیز کم خواهد بود. با این حال، بزرگترین مشکل آتش سوزی ها بوده است. خوشبختانه، به دلیل سبک شرابی که می‌سازیم، می‌توانیم زودتر بچینیم، و از آسیب‌های ناشی از آتش‌سوزی‌های اخیر در امان ماندیم، زیرا قبلاً انگور خود را برداشت کرده بودیم.

کارخانه شراب سازی برای افزایش پایداری چه می کند؟

ردپای کربن ما چیزی است که همیشه به آن فکر می کنیم. تاکستان های ما دارای گواهی ارگانیک هستند و ما به عنوان یک پیشرو در کشاورزی ارگانیک و احیا کننده دیده می شویم. من نزدیک به 10 سال در دنیای غیرانتفاعی کار کردم و به کشاورزان در مورد کاهش آفت کش ها آموزش دادم. ما همیشه باغبان ارگانیک مشتاق بوده‌ایم که پایداری بخشی از اخلاق ماست. ما در حال برنامه ریزی برای خرید وسایل نقلیه الکتریکی و تراکتور در آینده هستیم. ما همچنین سعی می کنیم از سبک ترین شیشه ممکن برای بطری استفاده کنیم تا مطمئن شویم بسته بندی ما سازگار با محیط زیست است. ما همچنین جوجه هایی در ملک داریم و در نظر داریم امسال برای کمک به علف های هرز گوسفند بگیریم.

پروژه های هیجان انگیز دیگری که در حال حاضر روی آنها کار می کنید چیست؟

ما در حال برنامه‌ریزی برای دریافت گواهی احیاکننده هستیم، که گواهینامه جدیدی است که شامل شیوه‌های کار و استانداردهای بالا نیز می‌شود تا مطمئن شویم کارگران تاکستان‌ها دستمزد منصفانه، بیمه درمانی و صدایی دارند. ما واقعاً در مورد این برنامه هیجان زده هستیم. ابتکار بزرگ دیگر این است که ما سعی می کنیم تنوع بیشتری در صنعت شراب به دست آوریم، که فکر می کنم به طور کلی به پایداری کمک خواهد کرد. ما حتی یک دوره کارآموزی ویژه برای آموزش زنان در زمینه مدیریت تاکستان داشتیم و درگیر آن هستیم پروژه دو هشتاد, که یک آموزش هفتگی برای افراد BIPOC است تا در مورد شیوه های تاکستان بیاموزند.

وبلاگ نوشته شده توسط Monica Simpson-Ayan