مختبئ بين التلال المتموجة المطلة على كروم العنب المشهورة عالمياً في وادي نابا, أوبيرج دو سوليه هو أحد أفخم المنتجعات وأكثرها استدامة في كاليفورنيا. وباعتباره ملاذاً للبالغين فقط، فإن هذا المنتجع يتميز بأناقة مريحة تشيد بأسلوب بروفانس بينما يعكس الجمال الطبيعي لكاليفورنيا.
بصفتك أحد أعضاء مجلس الرؤساء التنفيذيين Deep Green بطل Deep Green منذ عام 2014، تقوم أوبيرج دو سولي بشراء 100% الطاقة المتجددة مع التركيز على الصحة البيئية والحفاظ على الموارد والمجتمع. من الغرف إلى المطعم، يلتزم أوبيرج دو سولي التزاماً قوياً بالحد من النفايات والحفاظ على الموارد. عندما سُئلت رينيه ريش، مديرة المبيعات والتسويق، عن انضمامها إلى مجلس إدارة أوبيرج دو سوليه، قالت
“إنه الشيء الصحيح الذي يجب القيام به. فهو يوفر لنا مصدر طاقة بديلة نظيفة ومتجددة ومستدامة، يتم توليدها من طاقة الرياح والطاقة الشمسية والطاقة الحرارية الأرضية والطاقة الكهرومائية. إنها طريقة رائعة للاستثمار في برامج الطاقة المحلية وتقليل الاعتماد على الوقود الأحفوري مع تقليل بصمتنا الكربونية في الوقت نفسه.
يحصل مطعمهم الحائز على نجمة ميشلان والحائز على جائزة ميشلان، والذي يحمل اسم “المطعم”، على المكونات الموسمية والمزروعة محلياً من أسواق المزارعين. تأسس هذا المطعم عام 1981 على يد صاحب المطعم الفرنسي الشهير، كلود رواس، وكان من أوائل المطاعم الراقية في وادي نابا. حافظ المطعم على مكانته المرموقة ومكانته التي لا بد من زيارتها لأكثر من 40 عاماً، ويقدم المطعم الذي يديره الآن الشيف التنفيذي روبرت كاري بعضاً من أفضل الأطباق في المنطقة. من خلال دعم المزارعين والمزارعين الإقليميين، يستطيع الشيف كاري شراء المكونات المحلية لعرض المكونات العضوية الطازجة في الموسم. يشارك مطعمهم وحانتهم الصغيرة في سماد الوادي الأعلى لإعادة تدوير المواد الغذائية برنامج، وتقديم النبيذ الحيوي والعضوي في كاليفورنيا، وحتى إعادة تدوير الفلين. على مدى السنوات العشر الماضية، قام أوبيرج دو سولي بإعادة تدوير ما يقدر ب 250,000 فلين من خلال برنامج وطني يسمى إعادة فلين أمريكا. كما تستخدم المطابخ وغرف الطعام أيضاً المياه المفلترة منزلياً وأجهزة Energy Star.
فيما يلي بعض تدابير الاستدامة الأخرى الخاصة بهم:
- استخدام مستلزمات الاستحمام المحلية العضوية والقابلة لإعادة التعبئة التي تقلل من النفايات البلاستيكية
- الحفاظ على الطاقة باستخدام الضوء الطبيعي من خلال التصميم الفريد والمصابيح الموفرة للطاقة
- الحفاظ على المياه في الحدائق التي أعيد تخيلها، حيث تم استبدال المروج والعشب بنباتات مستدامة تقاوم الجفاف وتتطلب الحد الأدنى من الصيانة
- استخدام نظام متكامل لإدارة المياه في جميع أنحاء العقار، بما في ذلك زيادة استخدام المياه الرمادية (المياه من الحنفيات أو الدش أو أحواض الاستحمام أو أحواض الاستحمام أو آلات الغسيل) لنظام الري بالتنقيط.
- التنظيف الروتيني للأغصان الجافة والحشائش والحطام حول محيط العقار مع العمل عن كثب مع الجيران لضمان مشاركة المنطقة بأكملها بشكل جماعي في جهود التخفيف من الحرائق
“قالت رينيه ريش: ”من خلال استخدامنا لطاقة MCE، إلى جانب التحوّل من الغاز إلى السخانات الكهربائية، والأدوات التي تعمل بالغاز إلى أدوات تعمل بالبطاريات، فإننا نتخلص من حوالي 40 طنًا متريًا من انبعاثات الكربون شهريًا".
إدراكاً من أوبيرج دو سوليه أن تعزيز المجتمع الذي يدعم مهمتك لا يقل أهمية عن أهدافك الخاصة بالممتلكات، فقد أقام أوبيرج دو سوليه شراكة طويلة الأمد مع مسار نابا فالي فاين تريل لتطوير 47 ميلاً من مسارات المشي وركوب الدراجات ذات المناظر الخلابة لتشمل طول وادي نابا. إن توفير بديل مستدام وخالٍ من السيارات لاكتشاف بلد النبيذ، من كاليستوجا وصولاً إلى فاليخو، هو جهد مستمر. وحتى الآن، تبرعوا حتى الآن بأكثر من $260,000 لتطوير المسار. بمجرد اكتماله، سيساعد الممر بشكل كبير في تقليل البصمة الكربونية حول وادي نابا ويمنح السكان والزوار وسيلة للتفاعل جسدياً وفنياً وثقافياً مع المنطقة أثناء ممارسة الرياضة.
تم تكريم أوبيرج دو سولي من قِبل برنامج الأعمال الخضراء المعتمدة من مقاطعة نابا لجهودهم الشفافة في الالتزام بالمسؤولية البيئية ورسائلهم المتعلقة بالحفاظ على البيئة على مستوى المنتجع. كما فاز المنتجع مؤخراً بجائزة الخمس نجوم للمرة التاسعة على التوالي في دليل فوربس للسفر لعام 2022، وتم اختياره ضمن قائمة أفضل 500 فندق لعام 2022 التي أصدرتها مجلة Travel+Leisure. نحن فخورون بتسليط الضوء على أوبيرج دو سولي لالتزامهم المنقطع النظير بالرفاهية المستدامة والحفاظ على المياه في وادي نابا وشمال كاليفورنيا.
تعرف على المزيد عن أوبيرج دو سولي ومبادراتها المستدامة على aubergeresorts.com/aubergedusoleil/ ومتابعتهم على إنستغرام @AubergeDuSoleil.
