مختبئًا بين التلال المطلة على مزارع الكروم المشهورة عالميًا في وادي نابا، أوبيرج دو سوليه يعد أحد أفخم المنتجعات وأكثرها استدامة في كاليفورنيا. باعتباره ملاذًا للبالغين فقط، يتمتع هذا المنتجع بالرقي المريح الذي يشيد بأسلوب بروفانس بينما يعكس الجمال الطبيعي لكاليفورنيا.
بصفته MCE بطل الأخضر العميق منذ عام 2014، يقوم Auberge du Soleil بالشراء 100% الطاقة المتجددة مع التركيز على الصحة البيئية والحفاظ على الموارد والمجتمع. من الغرف إلى المطعم، يلتزم Auberge du Soleil التزامًا قويًا بالحد من النفايات والحفاظ على الموارد. عندما سُئل عن الانضمام إلى MCE، قال رينيه ريش، مدير المبيعات والتسويق:
"لها الشيء الصحيح الذي ينبغي القيام به. فهو يوفر لنا مصدرًا بديلاً للطاقة النظيفة والمتجددة والمستدامة، والمولدة من طاقة الرياح والطاقة الشمسية والطاقة الحرارية الأرضية والطاقة الكهرومائية. إنها طريقة رائعة للاستثمار في برامج الطاقة المحلية وتقليل الاعتماد على الوقود الأحفوري مع تقليل البصمة الكربونية في نفس الوقت.
مطعمهم الحائز على نجمة ميشلان، والذي يُطلق عليه اسم "The Restaurant"، يستورد المكونات الموسمية والمزروعة محليًا من أسواق المزارعين. تأسس هذا المطعم في عام 1981 على يد صاحب المطعم الفرنسي الشهير، كلود رواس، وكان واحدًا من أوائل المطاعم الفاخرة في وادي نابا. يحافظ المطعم على هيبته ومكانته التي يجب زيارتها لأكثر من 40 عامًا، ويقدم المطعم، الذي يديره الآن الشيف التنفيذي روبرت كاري، بعضًا من أفضل الأطباق في المنطقة. من خلال دعم المزارعين والموردين الإقليميين، يستطيع الشيف كاري شراء المكونات المحلية لعرض المكونات العضوية الطازجة في الموسم. يشارك مطعمهم والحانة الصغيرة في إعادة تدوير أعالي الوادي للتسميد الغذائي يقدم البرنامج النبيذ الحيوي والعضوي في كاليفورنيا، وحتى يعيد تدوير الفلين. على مدى السنوات العشر الماضية، قام فندق Auberge du Soleil بإعادة تدوير ما يقدر بنحو 250.000 قطعة من الفلين من خلال برنامج وطني يسمى إعادة كورك أمريكا. تستخدم مطابخهم وغرف الطعام أيضًا المياه المفلترة بالمنزل وأجهزة Energy Star.
فيما يلي بعض مقاييس الاستدامة الأخرى:
- استخدام مرافق الحمام المحلية العضوية والقابلة لإعادة التعبئة والتي تقلل من النفايات البلاستيكية
- الحفاظ على الطاقة باستخدام الضوء الطبيعي من خلال التصميم الفريد والمصابيح الموفرة للطاقة
- الحفاظ على المياه في الحدائق المعاد تصميمها، حيث تم استبدال المروج والعشب بنباتات مستدامة مقاومة للجفاف وتتطلب الحد الأدنى من الصيانة
- استخدام نظام متكامل لإدارة المياه في جميع أنحاء العقار، بما في ذلك زيادة استخدام المياه الرمادية (المياه من الحنفيات أو الدش أو أحواض الاستحمام أو آلات الغسيل) لنظام الري بالتنقيط.
- التنظيف الروتيني للفرشاة الجافة والعشب والحطام حول محيط العقار مع العمل بشكل وثيق مع الجيران لضمان مشاركة المنطقة بأكملها بشكل جماعي في جهود التخفيف من الحرائق
قال رينيه ريش: "من خلال استخدامنا لطاقة MCE، إلى جانب التحول من الغاز إلى السخانات الكهربائية، ومن الغاز إلى الأدوات التي تعمل بالبطاريات، فإننا نتخلص من ما يقرب من 40 طنًا متريًا من انبعاثات الكربون شهريًا".
مع العلم أن تعزيز المجتمع الذي يدعم مهمتك له نفس القدر من الأهمية لتحقيق أهداف الملكية الخاصة بك، فإن Auberge du Soleil لديه شراكة طويلة الأمد مع Napa Valley Vine Trail لتطوير 47 ميلًا من مسارات المشي وركوب الدراجات ذات المناظر الخلابة لتشمل طول وادي نابا. يعد توفير بديل مستدام وخالي من السيارات لاكتشاف بلد النبيذ، من كاليستوغا وحتى فاليجو، جهدًا مستمرًا. لقد تبرعوا حتى الآن بأكثر من $260.000 لتطوير المسار. بمجرد اكتماله، سيساعد المسار بشكل كبير في تقليل البصمة الكربونية حول وادي نابا ويمنح السكان والزوار وسيلة للتفاعل جسديًا وفنيًا وثقافيًا مع المنطقة أثناء ممارسة الرياضة.
تم تكريم Auberge du Soleil من قبل برنامج الأعمال الخضراء المعتمد في مقاطعة نابا لجهودهم الشفافة ليكونوا مسؤولين بيئيًا ورسائل الحفاظ على البيئة على مستوى المنتجع. كما فازوا مؤخرًا بجائزة الخمس نجوم التاسعة على التوالي في دليل السفر Forbes لعام 2022 وتم اختيارهم في قائمة أفضل 500 فندق لعام 2022 من Travel+Leisure. نحن فخورون بتسليط الضوء على Auberge du Soleil لالتزامهم الذي لا مثيل له بالرفاهية المستدامة والحفاظ على المياه في وادي نابا وشمال كاليفورنيا.
تعرف على المزيد حول Auberge du Soleil ومبادراتها المستدامة على aubergeresorts.com/aubergedusoleil/ ومتابعتهم على Instagram @AubergeDuSoleil.
