Ang Deep Green Champions ay mga lokal na negosyo, nonprofit, at pampublikong ahensya na gumawa ng pampublikong pangako sa pagbili ng 100% renewable energy upang patakbuhin ang kanilang mga operasyon. Samahan kami sa pagsuporta sa mga lider ng aksyong pangklima na ito!
Ngayong Pebrero, nasasabik kaming i-highlight ang MCE Deep Green Champion Mga Alak ni Matthiasson sa Napa County. Itinatampok sa New York Times, James Beard anim na beses na nominado, at San Francisco Chronicle 2014 Winemaker of the Year, ang Matthiassons ay mga pinuno sa organic farming at industriya ng winemaking ng California. Nakipag-usap kami kay Jill Klein Matthiasson, may-ari ng Matthiasson Wines, upang matuto nang higit pa tungkol sa mga alak na ginagawa nila, kanilang mga hakbangin sa pagsasaka sa kapaligiran, at kung paano bahagi ng kanilang etos sa paggawa ng alak ang pagpapanatili at pagkilos sa klima.
Ano ang nag-udyok sa iyo na piliin ang MCE's Deep Green 100% renewable energy service?
Kami ay panghabambuhay na mga environmentalist at kami ay interesado sa mga alternatibong mapagkukunan ng enerhiya sa loob ng maraming taon. Bago kami nag-enroll sa Deep Green, seryoso kaming tumitingin sa pag-install ng solar, na magiging mahirap. Nang malaman namin ang tungkol sa renewable energy option ng MCE, agad kaming lumipat dahil kasing ganda ng pagkakaroon ng sarili mong solar sa iyong bahay o komersyal na mga gusali. Ang Deep Green ay mas mahusay kaysa sa bawat ari-arian na may sarili nitong solar project. Nakakakuha na kami ngayon ng renewable energy para mapagana ang aming ari-arian at pinalitan namin ang aming paggamit ng gas ng electric, na talagang napakahusay.
Maaari mo bang ibahagi sa amin kung ilang ubasan ang iyong pinamamahalaan, ang ektarya, at dami ng produksyon ng alak?
Nagsasaka kami ng 12 iba't ibang ubasan. Kasosyo rin kami sa isang 35-acre na ubasan na na-convert namin sa mga organikong kasanayan. Pinamamahalaan namin ang humigit-kumulang 85 ektarya, kasama ang karamihan sa Napa County at isang ubasan sa Sonoma County. Ang aming taunang produksyon ay humigit-kumulang 10,000 kaso.
Anong mga uri ng alak ang ginagawa mo at ano ang susunod na papalabas para sa iyong mga release?
Ang aming pinakamalaking produksyon ay Chardonnay mula sa Linda Vista Vineyard, ngunit kilala rin kami para sa aming Rosé at Napa Valley Cabernet Sauvignon. Dalubhasa kami sa mga hindi inaasahang uri, kabilang ang ilan mula sa rehiyon ng Friuli sa Italya. Ang aming inaasahang pagpapalabas ng Rosé ay sa Araw ng mga Puso. Ang ilang mga alak ay inilabas sa pamamagitan ng aming mailing list, at ang aming limitadong produksyon na mga alak ay available na ma-order sa pamamagitan ng aming membership sa wine club.
Paano naapektuhan ng pagbabago ng klima ang iyong mga baging at proseso ng paggawa ng alak?
Kung ikaw ay isang magsasaka, ang panahon ay isang bagay na iniisip mo araw-araw dahil ang panahon ay palaging nagbabago. Nakakita kami ng mga makabuluhang pagbabago sa nakalipas na 15 taon. Mas maaga kaming nag-aani ngayon, ibig sabihin, mas maaga kaming magsisimula ng aming mga aktibidad sa panahon. Dahil mas mainit ang lahat, binago namin ang paraan ng pagbuo ng aming mga trellise para baguhin kung gaano karaming lilim ang nakukuha ng mga ubas. Ang isang pangunahing isyu ay ang mga pagbabago sa pattern ng pag-ulan. Mababa talaga ang ulan noong nakaraang taon at talagang nagdusa ang mga baging. Mas maliit ang pananim noong nakaraang taon at magiging maliit muli ngayong taon. Gayunpaman, ang pinakamalaking isyu ay ang mga sunog. Sa kabutihang palad, dahil sa estilo ng alak na ginagawa namin, maaari kaming pumili ng mas maaga, at naligtas kami sa anumang pinsala mula sa pinakahuling sunog dahil naani na namin ang aming mga ubas.
Ano ang ginagawa ng gawaan ng alak upang madagdagan ang pagpapanatili?
Ang aming carbon footprint ay isang bagay na lagi naming iniisip. Ang aming mga ubasan ay certified organic, at kami ay nakikita bilang isang nangunguna sa organic at regenerative na pagsasaka. Nagtrabaho ako sa nonprofit na mundo sa loob ng halos 10 taon, tinuturuan ang mga magsasaka tungkol sa pagbabawas ng mga pestisidyo. Palagi kaming masugid na mga organikong hardinero na may sustainability bilang bahagi ng aming etos. Nagpaplano kaming bumili ng mga de-kuryenteng sasakyan at traktora sa hinaharap. Sinusubukan din naming gamitin ang pinakamagaan na posibleng timbang na salamin para sa bottling upang matiyak na ang aming packaging ay environment friendly. Mayroon din kaming mga manok sa ari-arian at planong kumuha ng mga tupa ngayong taon upang tumulong sa mga damo.
Ano ang iba pang mga kapana-panabik na proyekto na kasalukuyan mong ginagawa?
Nagpaplano kaming maging certified regenerative, na isang bagong certification na kinabibilangan din ng mga labor practice at matataas na pamantayan para matiyak na ang mga manggagawa sa ubasan ay may patas na sahod, health insurance, at boses. Talagang nasasabik kami sa programang ito. Ang isa pang malaking inisyatiba ay sinusubukan naming makakuha ng higit pang pagkakaiba-iba sa industriya ng alak, na sa tingin ko ay makakatulong sa sustainability sa pangkalahatan. Nagkaroon pa kami ng ad hoc internship para sa pagsasanay sa kababaihan sa pamamahala ng ubasan, at kasali kami Ang Two-Eighty Project, na isang lingguhang pagsasanay para sa mga taga-BIPOC upang malaman ang tungkol sa mga gawi sa ubasan.
Blog na isinulat ni Monica Simpson-Ayan
