Ang Deep Green Champions ay mga lokal na negosyo, mga non-profit, at mga pampublikong ahensya na nangako sa publiko na bibili ng 100% renewable energy para patakbuhin ang kanilang mga operasyon. Samahan kami sa pagsuporta sa mga lider na ito para sa aksyong pangklima!
Ngayong Pebrero, nasasabik kaming itampok ang MCE Deep Green Champion Mga Alak ni Matthiasson sa Napa County. Itinatampok sa New York Times, si James Beard na anim na beses na nominado, at San Francisco Chronicle Bilang Winemaker of the Year noong 2014, ang mga Matthiasson ay nangunguna sa organikong pagsasaka at industriya ng paggawa ng alak sa California. Nakausap namin si Jill Klein Matthiasson, may-ari ng Matthiasson Wines, upang matuto nang higit pa tungkol sa mga alak na kanilang ginagawa, ang kanilang mga inisyatibo sa pagsasaka para sa kapaligiran, at kung paano ang pagpapanatili at pagkilos sa klima ay bahagi ng kanilang etos sa paggawa ng alak.
Ano ang nagbigay inspirasyon sa iyo para piliin ang serbisyo ng MCE para sa renewable energy na Deep Green 100%?
Kami ay mga environmentalist habang-buhay at matagal na kaming interesado sa alternatibong pinagkukunan ng enerhiya. Bago kami nag-enroll sa Deep Green, seryoso naming pinag-aaralan ang pag-install ng solar, na maaaring naging mahirap. Nang malaman namin ang tungkol sa opsyon ng MCE para sa renewable energy, agad kaming lumipat dahil kasinghusay ito ng pagkakaroon ng sarili mong solar sa iyong bahay o mga gusaling pangkomersyo. Mas episyente ang Deep Green kaysa sa bawat ari-arian na may sariling proyektong solar. Nakakakuha na kami ngayon ng renewable energy para paganahin ang aming ari-arian at pinalitan na namin ang aming paggamit ng gas ng kuryente, na talagang maganda.
Maaari mo bang ibahagi sa amin kung gaano karaming ubasan ang iyong pinamamahalaan, ang lawak ng taniman, at ang dami ng produksyon ng alak?
Nagsasaka kami ng 12 iba't ibang ubasan. Kasosyo rin kami sa isang 35-acre na ubasan na ginawa naming organikong gawain. Namamahala kami ng humigit-kumulang 85 ektarya, kung saan ang karamihan ay nasa Napa County at isang ubasan sa Sonoma County. Ang aming taunang produksyon ay humigit-kumulang 10,000 kaso.
Anong mga uri ng alak ang ginagawa ninyo at ano ang mga susunod na gagawin para sa inyong mga inilabas?
Ang aming pinakamalaking produksyon ay ang Chardonnay mula sa Linda Vista Vineyard, ngunit kilala rin kami sa aming Rosé at Napa Valley Cabernet Sauvignon. Espesyalista kami sa mga hindi inaasahang uri, kabilang ang ilan mula sa rehiyon ng Friuli sa Italya. Ang aming inaasahang paglabas ng Rosé ay sa Araw ng mga Puso. Ang ilang alak ay inilalabas sa pamamagitan ng aming mailing list, at ang aming limitadong produksyon ng alak ay maaaring i-order sa pamamagitan ng aming membership sa wine club.
Paano naapektuhan ng pagbabago ng klima ang inyong mga baging at proseso ng paggawa ng alak?
Kung ikaw ay isang magsasaka, ang panahon ay isang bagay na iniisip mo araw-araw dahil palaging nagbabago ang panahon. Nakakita tayo ng mga makabuluhang pagbabago sa nakalipas na 15 taon. Mas maaga na tayong umaani ngayon, na nangangahulugang mas maaga nating sinisimulan ang ating mga aktibidad sa panahon. Dahil mas mainit na ang lahat, binago namin ang paraan ng paggawa ng aming mga trellise upang mabago kung gaano kalaking lilim ang nakukuha ng mga ubas. Ang isang pangunahing isyu ay ang mga pagbabago sa pattern ng pag-ulan. Napakababa ng ulan noong nakaraang taon at talagang naapektuhan ang mga baging. Mas kaunti ang ani noong nakaraang taon at magiging kaunti na naman ngayong taon. Gayunpaman, ang pinakamalaking isyu ay ang mga sunog. Mabuti na lang at dahil sa uri ng alak na ginagawa namin, mas maaga kaming nakakapitas, at hindi kami napinsala ng mga pinakabagong sunog dahil naani na namin ang aming mga ubas.
Ano ang ginagawa ng gawaan ng alak upang mapataas ang pagpapanatili?
Ang aming carbon footprint ay isang bagay na lagi naming iniisip. Ang aming mga ubasan ay sertipikadong organic, at nakikita kami bilang isang nangunguna sa organic at regenerative farming. Nagtrabaho ako sa mundo ng mga non-profit na organisasyon sa loob ng halos 10 taon, tinuturuan ang mga magsasaka tungkol sa pagbabawas ng mga pestisidyo. Palagi kaming masugid na mga organic gardener na may sustainability bilang bahagi ng aming ethos. Plano naming bumili ng mga electric vehicle at tractor sa hinaharap. Sinisikap din naming gamitin ang pinakamagaan na posibleng weight glass para sa pagbobote upang matiyak na ang aming packaging ay environment friendly. Mayroon din kaming mga manok sa property at plano naming kumuha ng mga tupa ngayong taon para makatulong sa pag-alis ng mga damo.
Ano pa ang iba pang mga kapana-panabik na proyekto na kasalukuyan mong ginagawa?
Plano naming maging certified regenerative, na isang bagong sertipikasyon na kinabibilangan din ng mga kasanayan sa paggawa at mataas na pamantayan upang matiyak na ang mga manggagawa sa ubasan ay may patas na sahod, health insurance, at boses. Tuwang-tuwa kami sa programang ito. Ang isa pang malaking inisyatibo ay ang pagsisikap naming makakuha ng higit na pagkakaiba-iba sa industriya ng alak, na sa palagay ko ay makakatulong sa pangkalahatang pagpapanatili. Nagkaroon pa kami ng ad hoc internship para sa pagsasanay sa mga kababaihan sa pamamahala ng ubasan, at kasali kami sa Ang Proyekto ng Dalawang-Otsenta, na isang lingguhang pagsasanay para sa mga taga-BIPOC upang matuto tungkol sa mga kasanayan sa ubasan.
Blog na isinulat ni Monica Simpson-Ayan
