ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਆਪਣੇ ਕੰਡੋ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਆਏ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੁੱਤੇ ਸਪੌਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਘਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਖੈਰ... ਲਗਭਗ ਸੰਪੂਰਨ।
ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਗੰਭੀਰ ਰਸੋਈਆ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਿਛਲੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਸ ਰਸੋਈ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਰ-ਬਰਨਰ ਗੈਸ ਕੁੱਕਟੌਪ ਸੀ। ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਰਸੋਈ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨਦਾਰ, ਘੱਟ-ਅੰਤ ਵਾਲੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਰੇਂਜ ਸੀ। ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਜਾਣਾ ਪਿਆ। ਪਰ ਗੈਸ ਰੇਂਜ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਦੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੁੱਕਟੌਪ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਵਰਗੇ ਜੈਵਿਕ ਇੰਧਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਪਸੰਦ ਸੀ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਗੈਸ ਕੁੱਕਟੌਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਰੇਂਜਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਘੱਟ ਪਾਵਰ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸਮਾਯੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ, ਟੁੱਟੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ, ਬੱਦਲਵਾਈ ਸਟਾਕ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਧ ਬਿਜਲੀ ਬਿੱਲਾਂ ਲਈ ਵੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋਣਾ ਪਵੇਗਾ।
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ। ਇੱਕ ਦਿਨ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਇਹ ਬਿਜਲੀ 'ਤੇ ਚੱਲਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਗੈਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਜੇ ਵੱਧ ਨਹੀਂ - ਤਾਂ। ਹੁਣ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਸੈਂਕੜੇ ਖਾਣੇ, ਦਰਜਨਾਂ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਗੈਲਨ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੁੱਕਟੌਪ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਦਲਾਂਗਾ।
ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੈਡਕਸ: ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਟੌਪ ਸਿਰੇਮਿਕ-ਟੌਪ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਰੇਂਜਾਂ ਵਰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਮਾਨਤਾ ਸਿਰਫ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੀ ਹੈ। ਕੱਚ ਵਰਗੀ ਸਤ੍ਹਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਵਿਧੀ ਹੈ। ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਟੌਪ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਕੋਇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮੈਗਨੇਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਕੋਇਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਵਿਕਲਪਕ ਕਰੰਟ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਕੋਇਲਾਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਓਸੀਲੇਟਿੰਗ ਚੁੰਬਕੀ ਖੇਤਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਸਿੱਧਾ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਟੋਵਟੌਪ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ!
ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ
ਮੇਰੀ ਜੈਵਿਕ ਬਾਲਣ ਨਿਰਭਰਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਵਾਹਨ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸਥਾਨਕ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਸੇਵਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਰੀਸਾਈਕਲ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਲੈਂਡਫਿਲ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਮੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ MCE ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ 100% ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਊਰਜਾ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, 1ਟੀਪੀ37ਟੀ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ 50% ਹਵਾ ਅਤੇ 50% ਸੂਰਜੀ ਊਰਜਾ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਵੀ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਯੰਤਰ ਉਪਲਬਧ।
ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਲੋਹਾ
ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਫੈਰਸ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮੈਗਨੈਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਕੁੱਕਟੌਪ ਦੋ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਤੱਤ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਿਆਉਣਾ ਅਤੇ ਉਸ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ। ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਮੇਰੇ ਬਹੁਤ ਭਾਰੀ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਮੈਂ ਤੇਲ ਚਮਕ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧੂੰਆਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਛੂਹ ਸਕਦਾ ਹਾਂ!
ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ
ਇਹ ਲਗਭਗ ਤੁਰੰਤ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਐਕਸ਼ਨ ਵੀ ਸਟੀਕ ਕੰਟਰੋਲ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੁੱਕਟੌਪ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟਿੰਗ ਦੇ ਲਗਭਗ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਚੈਮਲ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੀਰੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੇਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੁੰਬਕੀ ਕੋਇਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਚੱਲ ਰਹੇ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਸੰਚਾਲਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਊਰਜਾ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਸਪਿਰਲ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਤੱਤ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਘੱਟ "ਗਰਮ ਸਥਾਨਾਂ" ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਹਿਲਾਂ
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦਾ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ "ਗਰਮ ਥਾਵਾਂ" ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੇਰੇ ਬਾਥਰੋਬ ਦੀ ਸਲੀਵ ਹੈ! ਕਿਉਂਕਿ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ - ਸਿਰਫ਼ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਇੰਨਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੜ ਜਾਵੇ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਮੇਰੇ ਕੁੱਕਟੌਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ-ਓਵਰਹੀਟ ਡਿਟੈਕਸ਼ਨ ਮੋਡ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਪਾਵਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਸਤਹ "ਬਰਨਰ" 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਹੁਣ ਉਹ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਚਾਲੂ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਸਮਾਯੋਜਨ ਦੀ ਮਿਆਦ
ਬੇਸ਼ੱਕ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਸ ਆਦਤ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁੰਦਰ ਕੱਚ-ਸਿਰੇਮਿਕ ਸਟੋਵਟੌਪ ਨੂੰ ਖੁਰਚ ਨਾ ਜਾਓ। ਪੈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਤਾਂਬੇ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਵਾਲੇ ਬਦਲਣੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਸਿਰਫ ਉਹਨਾਂ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਰਸ ਧਾਤ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਰਤਨਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਾਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਕੇ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਚੁੰਬਕ ਹੇਠਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇਗਾ।
ਕੁਝ ਸਮਾਯੋਜਨ ਮੈਨੂੰ ਕਰਨੇ ਆਸਾਨ ਲੱਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੜੇ ਹੋਏ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਗਰਮ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਨਾ ਪਵੇ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਨਾ ਵਰਤੀਏ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ - ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਪਸੰਦ ਹੈ।
