ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਸਾਡੇ ਕੰਡੋ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਗਏ, ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੁੱਤੇ ਸਪੌਕ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਘਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਖੈਰ . . . ਲਗਭਗ ਸੰਪੂਰਣ.
ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੰਭੀਰ ਘਰੇਲੂ ਕੁੱਕ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਪਿਛਲੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਚਾਰ-ਬਰਨਰ ਗੈਸ ਕੁੱਕਟੌਪ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈਸ ਰਸੋਈ ਸੀ। ਸਾਡੀ ਨਵੀਂ ਰਸੋਈ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਸੀ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨਦਾਰ, ਘੱਟ-ਅੰਤ ਦੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਰੇਂਜ ਸੀ। ਸਟੋਵ ਜਾਣਾ ਪਿਆ। ਪਰ ਇੱਕ ਗੈਸ ਸੀਮਾ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਮਾਲਕ ਦੀ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਨੂੰ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੁੱਕਟੌਪ ਅਤੇ ਓਵਨ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਵਰਗੇ ਜੈਵਿਕ ਇੰਧਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜਾਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਪਸੰਦ ਸੀ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਗੈਸ ਕੁੱਕਟੌਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਰੇਂਜਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਾਵਰ ਹੋਣ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਧੀਮੀ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸਮਾਯੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣ ਦੀ ਸਾਖ ਹੈ। ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ, ਟੁੱਟੀਆਂ ਚਟਣੀਆਂ, ਬੱਦਲਵਾਈ ਵਾਲੇ ਸਟਾਕ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਵੱਧ ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਬਿੱਲਾਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ।
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਮੇਰੀ ਪਤਨੀ ਨੇ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਨਾਲ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਇਹ ਬਿਜਲੀ 'ਤੇ ਚੱਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ—ਜੇਕਰ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ—ਗੈਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਸੈਂਕੜੇ ਖਾਣੇ, ਦਰਜਨਾਂ ਸੌਸ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਗੈਲਨ, ਮੈਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੁੱਕਟੌਪ ਲਈ ਆਪਣੀ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਦਾ ਵਪਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ।
ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੈਡਕਸ: ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਟੌਪ ਵਸਰਾਵਿਕ-ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਰੇਂਜਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ-ਜੁਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਮਾਨਤਾ ਸਿਰਫ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘੀ ਹੈ। ਕੱਚ ਵਰਗੀ ਸਤਹ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਵਿਧੀ ਹੈ। ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੁੱਕਟੌਪ ਤਾਂਬੇ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਦੇ ਕੋਇਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮੈਗਨੇਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤਾਂਬੇ ਦੇ ਕੋਇਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਬਦਲਵੇਂ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਕੋਇਲਾਂ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਔਸਿਲੇਟਿੰਗ ਚੁੰਬਕੀ ਖੇਤਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀਟਿੰਗ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਸਟੋਵਟੌਪ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ!
ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ
ਮੇਰੀ ਜੈਵਿਕ ਬਾਲਣ ਨਿਰਭਰਤਾ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਵਾਹਨ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਸਥਾਨਕ ਸੈਨੀਟੇਸ਼ਨ ਸੇਵਾਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੀਸਾਈਕਲ, ਕੰਪੋਸਟ, ਅਤੇ ਲੈਂਡਫਿਲ ਕੂੜੇ ਨੂੰ ਮੋੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੈਂ MCE ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ, ਜੋ ਇੱਕ 100% ਨਵਿਆਉਣਯੋਗ ਊਰਜਾ ਵਿਕਲਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਡੂੰਘੇ ਹਰੇ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ 50% ਹਵਾ ਅਤੇ 50% ਸੂਰਜੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਵੀ ਇਸਦਾ ਹਿੱਸਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਕੁਸ਼ਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਉਪਕਰਣ ਉਪਲੱਬਧ.
ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਫੇਰਸ
ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੀਟਿੰਗ ਦਾ ਵੀ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮੈਗਨੈਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲੋਹੇ ਦੀਆਂ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਕੇ, ਕੁੱਕਟੌਪ ਦੋ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਤੱਤ ਨੂੰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਅਤੇ ਉਸ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਉਣਾ। ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੇਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਾਰੀ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੇਲ ਦੀ ਚਮਕ ਅਤੇ ਧੂੰਏਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੂੰਝ ਸਕਦਾ ਹਾਂ!
ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ
ਇਹ ਲਗਭਗ ਤਤਕਾਲ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਐਕਸ਼ਨ ਵੀ ਸਟੀਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੁੱਕਟੌਪ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਚੁਣੇ ਗਏ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਟਿੰਗ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਬੇਚੈਮਲ ਨੂੰ ਝੁਲਸਣ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੇਰਡ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚੁੰਬਕੀ ਕੋਇਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੱਲ ਰਹੇ ਮੌਜੂਦਾ ਨੂੰ ਮੋਡਿਊਲੇਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਾਲੇ ਸਪਿਰਲ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਤੱਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਘੱਟ "ਗਰਮ ਧੱਬਿਆਂ" ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਹਿਲਾਂ
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਗੈਸ ਦੀ ਲਾਟ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ "ਹੌਟ ਸਪੌਟਸ" ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਬਾਥਰੋਬ ਦੀ ਆਸਤੀਨ ਹੈ! ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਹੀਟਿੰਗ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ - ਸਿਰਫ਼ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਹੀ ਜਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਕੁੱਕਵੇਅਰ ਦਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਕੁੱਕਟੌਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ-ਓਵਰਹੀਟ ਖੋਜ ਮੋਡ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਪਾਵਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਸਤਹ "ਬਰਨਰ" 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਹੁਣ ਉਹ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ.
ਸਮਾਯੋਜਨ ਦੀ ਮਿਆਦ
ਬੇਸ਼ੱਕ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਆਦਤ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਪਏਗਾ, ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁੰਦਰ ਕੱਚ-ਸਿਰਾਮਿਕ ਸਟੋਵਟੌਪ ਨੂੰ ਖੁਰਚੋ। ਪੈਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕੁਝ ਤਾਂਬੇ ਅਤੇ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਵਾਲੇ ਪੈਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੈਰਸ ਮੈਟਲ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਕੁੱਕਵੇਅਰ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਟੈਸਟ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਚੁੰਬਕ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕੇਗਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਕੁਝ ਅਡਜਸਟਮੈਂਟ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਲੱਗਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੜੇ ਹੋਏ ਧੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਨਾ ਕਰਨਾ, ਗਰਮ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਨਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ। ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਜੋ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ — ਅਤੇ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ — ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੀ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਰੇਂਜ ਪਸੰਦ ਹੈ।
